Červené kari

  • 2 mrkvy
  • 1 červená paprika
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 400-600 g kuracích pŕs
  • olej
  • 3 lyžičky červenej kari pasty 
  • 400g kokosového mlieka
  • brokolica
  • fazuľky
  • vývar
  • chilli papričky
  • koriander, limetka na zdobenie
  • ryža

Tento recept je naozaj jednoduchý a zmáknete ho za pár minút! :) Začneme tým, že si na tenké plátky nakrájame mrkvu, papriku, mäso a cesnak na drobno. Rozpálime wok alebo panvicu, pridáme olej, orestujeme kari pastu a pridáme cesnak. Keď chytí cesnak farbu, hneď pridáme kokosové mlieko, mrkvu, brokolicu, fazuľky a varíme približne 5 minút. Následne pridáme papriku s mäsom a necháme variť ďalších 10 minút. Pred koncom varenia vidíme, aké je kari husté a podľa preferencie pridáme množstvo vývaru (vody). Pri podávaní zdobíme s limetou a koriandrom a servírujeme s basmati alebo inou obľúbenou ryžou.